放課後等デイサービスなど福祉事業を展開するポラリス（廿日市市串戸、神戸奈央社長）は昨年１２月１０日、無添加プリン専門店「ナナホシプリン」を中区舟入中町９―１８に開いた。一般客への販売はもちろん、将来は自身の発達特性に悩みを抱える人が気軽に相談できる場としても活用したいとする。サゴタニ牧場（佐伯区湯来町）の低温殺菌牛乳、みつぎ農園（尾道市）の平飼い卵など厳選した県産素材を主に使用し、カラメルソース付きの「かため」、濃厚な味わいの「なめらか」、後掛けの蜂蜜レモンソースとクリームチーズが特徴の「ハチミツレモン」の３種（４２０円〜）を用意した。８席のイートインスペースも設け、利用者向けにコーヒー、カプチーノなどを提供する。神戸社長は「体に優しい食事を取ることが心にも優しいと考えて、信頼できる業者の無添加素材を使用している。当面はプリン店としての運営に注力し、いずれは誰もが自分らしく働ける場になれば」と話す。

担当記者：額田