食品パッケージ商社のシンギ（中区、田中友啓社長）とイズミグループでたこ焼き店「たこ一番」を運営するイズミ・フード・サービス（西区）は２月、国内初のたこ焼き用バガスモールド容器を共同開発した。長さ２４４×幅１２０×高さ３３・８㍉。サトウキビの絞りかす「バガス」が原材料の使い捨て容器で、紙製よりも木材の使用量を、プラスチック製よりもCO２排出量を減らせる。フード社は、シンギが２０２２年に開発したお好み焼き用バガス容器を２３年から自社ブランド「お好み一番地」で導入しており、プラスチック製に比べて通気性が良く、時間がたってもおいしく食べられることを評価していた。２４年上旬にフード社がシンギに開発を提案し、今年２月から県内外のたこ一番４店舗などで導入に至った。フード社は今後、段階的に全ての系列店で年２０万食分の容器を切り替え、１・５２㌧のプラスチック削減を目指す。シンギは同製品を一般店や屋台などにも訴求していく。

担当記者：額田