「しまなみ超レモンサワー」

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しまなみブルワリー(尾道市久保)は4月2日、クラフトビールの醸造技術を使った「しまなみ超レモンサワー」を発売した。レモンサワーは蒸留酒が一般的だが、ビールや日本酒のように醸造することで程よい発酵の香りと自然な甘みを実現した。氷の有無で2通りの味が楽しめ、前者はキリッとした飲み口、後者は温度が上がるにつれて酸味が取れて、まろやかになるという。自社ECサイトなどで販売し、350㍉㍑缶入り6本セットで3960円(税込)。アルコール分4・5%。

担当記者:柴田

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