食品スーパーのフレスタ（安佐南区緑井、谷本満社長）は、低価格品への需要の高まりを受け、今春から割安な精肉の販売を強化している。大量仕入れで原価を下げるほか、加工センターの設備を増強して生産性を高める。精肉をフックに広域から集客し、メインターゲットの５０代以上に加え、３０〜４０代の共働き、ファミリー世帯を呼び込む。物価上昇に比べて賃金の上昇幅は小さく、低価格のニーズが高まる。鶏モモ肉、豚ロース肉など売れ筋１０品目の仕入れ量を増やして従来から最大３５％ほど安く販売し、１㌔入りなどの大容量パックも充実。生産性の向上へ、今期中にプロセス（加工）センターに大型スライサーなどの増設を予定する。３月に低価格戦略の検証を先行した室の木店（山口県）では、売り上げが前年比６６％増と想定を上回った。今期中に野菜、精肉、鮮魚の生鮮３部門の構成比を現在の３９・８％から４２％に引き上げる。このほか、自社プライベートブランド（ＰＢ）「Ｂｉｍｉ」を全面的に見直し、健康効果や環境負荷の低減などの訴求を強める。構成比を現在の９％から１２％に引き上げる目標。同業との連携も強化し、４月からハローデイ（福岡）のＰＢを扱う。２０２５年２月期の単体売上高は前年比４・６％増の８７８億円を予想。新規出店はせず、既存店の改装やフルセルフレジの導入に投資する。グループ売上高は１０１５億円と、初めて１０００億円突破を見込む。長期ビションで２８年に単体年商１０００億円を掲げる。

担当記者：大島