中尾醸造（竹原市中央、中尾強志社長）は５月１９日、チーズの風味を際立たせる純米酒「誠鏡SEIKYO＆CHEESE」を発売する。酒樽（さかだる）で４年、瓶内で２年熟成した古酒。常温〜ぬる燗（かん）で飲むと、米のうまみと柔らかい口当たりがゴルゴンゾーラ、スモークといった癖のあるチーズの味わいを引き立てるという。中華、エスニック料理と合わせるのもお薦め。７２０㍉㍑瓶入り１４００円。精米歩合７０％、アルコール度数１６％。スーパーなど小売店で販売する。

担当記者：額田