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おでんと中華料理を提供する居酒屋。以前は旧広島駅ビル南口ＡＳＳＥ２階でおでん屋を営業していたが、建て替えに伴い閉店。２０１８年に、昔、中華料理店で修業していた頃の先輩と共同で新装オープンした。「前の店は場所柄、会社帰りの利用が多かっただけに当初は客離れを心配しましたが、こちらは勤め先に近いからと寄ってくれる人がいてありがたい。サラリーマンが大半の中、中華一筋だった先輩の強みを生かしてメニューに加えたところ、若い人や女性客も増えて、グループ客に好評です」おでんはかつお・昆布だしの飽きがこない薄味で、食材の持ち味を生かす。地元の酒をそろえ、時季に合わせて小イワシやしめさばなどの刺身、一品料理を用意。中華も自家製ラー油のマーボー豆腐、塊肉からたたいて作るシューマイ、担々麺など定番がそろう。コース料理の希望にも応じる。昨年７月には２店舗目として、堀川町にカウンターだけの「チャーハン るつぼ」を開業した。
店舗情報
- 写真：上中 博文 店長
- 住所：中区中町１０－１０
- 電話：０８２‒２４０‒３５２５
- 席数：２３席
- 営業時間：午前１１時半〜午後２時（水・土除く）、午後５〜１１時
- 定休日：日曜・祝日
